LA COCINITA DE BRUJI

Brochetas con Morcilla

2011-07-13T22:00:00.002+02:00

Me a llegado un regalo de parte de Embutidos Rios para poder probar sus morcillas en todas sus variedades y aqui una brocheta con manzana pimiento esparrgaos y por supuesto la morcillita riquisima

Gracias Embutidos Rios

EMPANADILLAS DE MATACHANA

2011-05-01T13:16:00.000+02:00

Pinchar debajo del titulo y os llevara a la elaboracion,ejejje

documental sobre la hiperactividad

2011-01-26T16:51:00.001+01:00

documental sobre la hiperactividad y posibles soluciones para combatirlo. incluye testimonios, ejemplos...

Sorteo navideño

2010-12-06T16:00:00.001+01:00

http://objetivocupcake.blogspot.com/p/sorteo-navideno.html

Alma esta haciendo un gran sorteo,no os lo perdais,nos da la oportunidad de tener productos geniales,Animaros a participar

DULCE DE MANZANA(TH)

2010-12-06T14:31:00.001+01:00

Tarta de chocolate

2010-10-13T00:02:00.002+02:00

Es la tarta del cumple de mi niño grande,que no me dejaron ni decorarla por que les corria prisa comerla,jejejje

Leche frita

2010-02-27T16:00:00.002+01:00

Una vez mas otra receta de mi MAMA KIKA(mi abuela) Gracias a mi tia Conchi,la puedo tener y ponerla aqui para compartirla con todos

Bizcocho tradicional limon(GM)

2010-02-14T17:42:00.002+01:00

TARTA DE QUESO(gm)

2010-02-13T16:17:00.002+01:00

Donuts con donutera

2009-03-07T19:42:00.001+01:00

La receta esta en los DONUTS os espero alli

CREMA DE FIESTA

2008-12-25T20:02:00.004+01:00

Gracias JALAPA sin duda alguna un exito

INGREDIENTES:
* 70 g de aceite de oliva.
* 3 dientes de ajos grandes.
* 1 litro de agua.
* 1 kg de papas peladas y troceadas.
* 2 pastillas de caldo o sal.
* Pimienta recién molida.
* 200 g de nata liquida.
* 100 g de anguila ahumada, u otro ahumado (troceada con tijeras)
PREPARACIÓN:
1º.- Pon en el vaso del Thermomix el aceite y calientala programando 4 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
2º.- Añade los ajos y vuelve a programar 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4.
3º.- Añade el agua, las papas y los condimentos. Programa 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Pon el cestillo sobre la tapa del Th para que espese, y evitar que salpique.
4º.- Cuando acabe, tritura 30 segundos en velocidad 3.
5º- Añade la nata, salpimienta y pon encima la anguila, mezcla bien con la espatula.
6º.- Sirve en tazas de consomé y si se quiere se echan huevas Yo no las puse

LOMO CON MOSTAZA Y MERMELADA ARANDANOS

2008-12-25T19:59:00.001+01:00

Gracias LOLI
RECETA

menu completo,salmon (th)

2008-11-30T21:44:00.000+01:00

El menu completo aqui

PASTEL MIXTO DE CALABACIN

2008-11-30T20:59:00.003+01:00

esta receta se la debo a JALAPA

PASTEL MIXTO DE CALABACINES

INGREDIENTES:
* 1 calabacin * Lonchas de jamon de york
* Lonchas de queso, yo puse Tranchetes
* Queso rallado
* Orégano y sal
PREPARACION:
1º.- Precalienta el horno a 180º
2º Pincela con mantequilla, un molde antihaderente
3º.- Vas poniendo capas de calabacino en rodajas, jamon york, Tranchetes, acabas con calabacin, espolvoreas con queso rallado, oregano y sal
4º Al horno, unos 15 minutos aproximadamente

PREMIO MEZCLA PERFECTA

2008-11-18T20:43:00.001+01:00

Este premio me lo ha concedido Monica AQUI lo podeis ver entero.Ir a por él tod@s los que me visiten

Gracias por este premio Monica

BEBIDA MULTIVITAMINAS

2008-11-16T15:58:00.003+01:00

Esta receta se la debo a JALAPA
Gracias está muy rixca y lo bien que se toman asi las vitaminas,sin protestar

INGREDIENTES:

* 250 g de zanahorias
* 2 limones lavados
* 1 naranja de zumo (lavada)
* 100 g de azúcar O sacarina (un cubilete de azúcar, equivale a un cubilete de sacarina)
* 800 g de agua
* Cubitos de hielo, para la jarra

PREPARACIÓN

1º.- Pon en el vaso del Thermomix las zanahorias y programa 10 segundos en velocidad 6
2º.- Añade todos los ingredientes, menos los cubitos de hielo. Pon la velocidad "Vaso cerrado" sujeta el cubilete y pulsa el boton "Turbo" hasta que en el visor salga un 2, o sea 2 segundos
3º.- Introduce el cestillo en el vaso, sujetandolo con la espátula y vierte el zumo en una jarra con el hielo

POLLO EN HORNO CONVENCIONAL(HC)

2008-10-26T17:17:00.002+01:00

Espero q os guste mi pollo,la receta aqui

LUBINAS CON TOMATE

2008-09-21T18:48:00.001+02:00

Si os gusta os espero en mi brujipescados

BIZCOCHO CON CHOCOLATE

2008-09-21T18:35:00.001+02:00

Espero q os guste este BIZCOCHO CON CHOCOLATE

MEJILLONES CON BECHAMEL(GM)

2008-09-16T08:07:00.002+02:00

¿¿OS GUSTAN??

pinchar aqui

QUESO MANCHEGO EN ACEITE DE OLIVA

2008-09-14T01:39:00.003+02:00

INGREDIENTES:

Queso manchego

Aceite de oliva puro cuanto de mas grados mejor

ELABORACION:

cortar la corteza al queso

Introducir el queso cortados en trozos en un bote de cristal de cierre hermetico

Tenerlo por lo menos 10 dias antes de consumirlo

Dura muchisimos meses(en la casa que no se lo coman antes)jeje

Premios personalizados

2008-09-06T08:20:00.002+02:00

Por qui hay dos premios personalizados q me gustan mucho Brujipremios
Gracias Sirena

Dos premios

2008-08-30T18:08:00.004+02:00

Premios

Para ver mas pasar por aqui

BRUJI PREMIOS

Bicocho colacao

2008-08-24T21:31:00.004+02:00

La receta en mis dulces:
DULCE BRUJA

CREMA CALABACIN(TH)

2008-07-01T15:26:00.005+02:00

INGREDIENTES:

1 kg de calabacines (unos 4 medianos)

250 cc (1 vaso) de leche semidesnatada

1 cucharada de aceite1

4 unidades de queso en porciones

Sal

Pimienta

Nuez moscada
PREPARACION:

Se pelan los calabacines y se cortan,se introducen en el vaso de la TH junto a los quesitos y el vaso de leche,

30 minutos,90 de temperatura y velocidad 4

Una vez acabado se condimenta al gusto .Yo por ejemplo solo le añadi un poco de Pimienta

HORCHATA(TH)

2008-07-01T15:16:00.009+02:00

HORCHATA

FOTO 4

FOTO 3

FOTO 2

FOTO 1

HORCHATA

Esta receta se la debo a mi amigina LOLI,muchas gracias,lo malo q ahora me piden masss,jajajaja

INGREDIENTES:
- 250 Gr. de chufas (peso en seco)
- 250 Gr. de azúcar
- Un trozo pequeño de cáscara de limón (solo la parte amarilla)
- Un trozo pequeño de canela en rama
- 1 y 1/2 de agua mineral
PREPARACIÓN:
Poner las chufas en remojo durante 24 horas para que se elimine el exceso de tierra. Cambiar el agua unas dos o tres veces.
Escurrir las chufas y ponerlas en el vaso junto con el azúcar, la cáscara de limón y el trozo de canela y pulverizar todo en velocidad 5-7-9 progresivo.(FOTO1)

Cubrir las chufas con agua (FOTO 2)

y volver a pulverizar (se forma como una papilla)(FOTO 3)

Añadir el resto del agua y mover unos 30 segundos en velocidad 8, teniendo la precaución de apretar el cubilete para que no salpique.
Colar el preparado con un colador de malla fina o con una gasa muy tupida.(FOTO 4) Cuando ya no tenga líquido la malla, cerrarla como un saquito y apretar con fuerza para que las chufas suelten todo el jugo.
Verter la horchata en una jarra o una botella y meterla en la nevera. Se debe tomar bien fría.
Remover antes de servir, pues la pasta se deposita en el fondo.(FOTO 5)

MEDALLONES ESPINACAS

2008-06-26T00:27:00.006+02:00

FOTO 1

FOTO 2

Esta receta se la debo a mi hijo Hugo de 5 añitos q le encantaban los medallones de frudesa,pero llevan mucho ajo y eso a mi no me gustaba,asi q mire a ver como hasta q las saque

INGREDIENTES:

Espinacas troceadas

Queso en polvo

Zanahoria cocida y troceada

Huevo

Pan rallado

ELABORACION:

Hacemos una masa con las espinacas,la zanahoria y el queso

Le damos forma como queramos y lo rebozamos en pan,huevo y pan de nuevo(foto 2)

Lo freimos en aceite abundante y muy caliente y quedan asi(foto1)

CHAMPIÑONES AL AJILLO(GM)

2008-05-03T13:00:00.003+02:00

INGREDIENTES:

250Gr de champiñones

2 dientes de ajos grandecitos

2 cucharadas de aceite

1/2 vaso de vino blanco

sal

ELABORACION

Ponemos el aceite el la olla.Precalentamos con cualquier programa.Cuando el aceite,está bien caliente sofreimos los ajos cortados a nuestro gusto

Cuando ya esten doraditos,añadimos los champiñones,la sal y el vino blanco.

Programa Arroz y está

PATATAS CON JUDIAS(GM)

2008-01-19T18:48:00.000+01:00

INGREDIENTES:

1cucharada de aceite

1poco cebolla

1diente de ajo

1pastilla de caldo

Patatas

Judias verdes

Chorizo

Morcilla

Agua

ELABORACION:

Ponemosa calentar el aceite y añadimos a rehogar la cebolla bien picada

Añadimos el ajo y las patatas,rehogamos.

Añadimos el resto de los ingredientes

Cerramos y programa Guisos

PAELLA(GM)

2008-01-14T15:47:00.000+01:00

INGREDIENTES:

1poco cebolla

1cucharada de aceite

perejil

1pastilla caldo

Arroz

Trozos de carne(pollo,lomo,salchichas,etc,)

Pimientos rojos

Guisates

ELABORACION:

Poner a calentar el aceite y rehogar toda la carne,junto la cebolla

Cuando la carne este doradita,añadir el arroz y el doble de agua,poner tiras de pimientos rojos por encima y cerrar la olla

Programa arroz

ARROZ CON CALAMARES(GM)

2008-01-06T23:59:00.000+01:00

INGREDIENTES:

Arroz

calamares

1bolsa tinta

1cucharada de tomate frito

1poco de cebolla

Sal

Ajo

Aceite

ELABORACION:

Lavar los calamares y cortarlos en trocitos pequeños

Poner aceite en la Olla y calentar en cualquier programa

Sofreir la cebolla y los calamares cortados.

Cerrar la olla y programa pescado

Una vez finalizado le añadimos el arroz y el agua necesario,junto a la tinta.

Cerramos y programa arroz

BOLITAS CHORIZO

2008-01-06T16:42:00.000+01:00

ESTA RECETA ES MIA Y ESPERO QUE OS GUSTE MUCHO

FOTO 3

FOTO 2

FOTO 1

INGREDIENTES:

Patatas

Chorizo

Leche

1Sobre levadura Royal

Pan rallado

Huevo

Aceite(para freir)

ELABORACION:

Hacemos un pure de patata muy espeso

(o hacerlo con sobres de pure)

Añadir el chorizo picado o el picadillo,dejar enfriar(Foto 1)

En un bol batir un huevo con un sobre de levadura royal y 50cl de leche

Formar bolitas y rebozar en pan rallado,el huevo (Foto 2) y otra vez pan

Freir en abundante aceite y está(Foto 3)

SPAGHETTI CON GAMBAS(GM)

2007-12-16T22:09:00.000+01:00

INGREDIENTES:

Spaghettis

Ajo

Gambas

Aceite

Agua

Pastilla de caldo

ELABORACION:

Ponemos a calentar el aceite en la olla y añadimos los ajos,cuando esten dorados(se puedes quitar) añadimos las gambas,sofreimos un poco.

Añadimos agua y ponemos a cocer,cuando este hirviendo metemos los spaghetis y añdimos sal y cerramos

Procurando q de agua solo tengan hasta cubrir los spaghettis

Programa arroz y está

AMISTAD VIRTUAL

2007-11-29T13:12:00.000+01:00

Como regalo bastan las palabras

hechas a mano como versos vivos

muy pensadas como cuentos de hadas

tan presentes como vida en vida.

Son ellas mis leyes, tan mágicas, tan mías,

ante las cuales descalzo mis zapatos rellenos

de mil callos de la vida,

y quitándome el sombrero limosnero,

con respeto, por respeto, doy las gracias a la ciencia,

que ignorante, nos regala los amigos tan amigos,

más leales que virtuales, conectados a la red de la ternura ilimitada,

a este abrigo de retazos cibernéticos que tejemos día a día,

digitando letra a letra, byte a byte,

nuestro abrazo, tan real como fraterno tan virtual como sincero.

Poema de Bruno Kampel

CHORIZOS A LA SIDRA

2007-11-18T00:12:00.000+01:00

INGREDIENTES:

Chorizos
Sidra

ELABORACION:

se pinchan los chorizos
En una cazuela de barro,echamos sidra y metemos los chorizos
Los ponemos a cacer hasta que lso chorizos estan tiernos

BRAZO SALADO

2007-11-17T14:28:00.000+01:00

INGREDIENTES:

Pan de molde

Patatas

Zanahoria

Huevo

Atun

Aceitunas

Pimiento rojo

ELABORACION:

Cocemos las patatas y los huevos

Añadimos el resto de los ingredientes y hacemos como una ensaladilla rusa

Le quitamos los bordes al pan de molde

Colocamos las rebanadas de pan unas al lado de otra(foto 1),depende del tamaño q queramos dar

que monten un poco unas encimas de otras

aplastamos con el rodillo de cocina,hasta dejarlas finitas

Echamos encima la (ensaladilla rusa)y enrrollamos el pan como un bizcocho

Cubrimos entera con mayonesa y adornamos a nuestro gusto

PURE SORPRESA

2007-11-09T21:50:00.000+01:00

Mas Muackkk a mi marido

INGREDIENTES:

Patatas

Mantequilla

Leche

Salchichas

Atún

Aceitunuas

Sal

Queso en polvo

ELABORACION:

Pelamos las patatas y las ponemos a cocer con un poco de leche y mantequilla

Cuando las patatas estan cocidas,las pasamos por el pasapure o las aplastamos con el tenedor

Le añadimos las salchichas y las aceitunas cortadas en trocitos y el atún

Lo colocamos en una fuente y le añadimos queso en polvo por encima.

Lo metemos al horno hasta q se dore

PATE ROCIOBRUJITA

2007-11-07T17:57:00.000+01:00

INGREDIENTES:

1 lata pequeña de atun.

1 latapequeña de mejillones

unas pocas rabas de calamar

1 huevo

1cucharada de pan rallado

ELABORACION:

Puse todos los ingredientes(menos el pan) en la thermomix

Programar 15 minutos,temperatura varoma,velocidad 2

Una vez pasados los 15 minnutos triturarlo todo bien

y añadir el pan rallado(si queda un poco liquido).

Poner en 1 molde y dejar enfriar.

TOSTA-PIZA

2007-11-07T17:43:00.000+01:00

INGREDIENTES:

Pan de molde

Tomate frito

Salchichas

Queso en polvo

Baicon

Queso en lonchas

Jamon Serrano

ELABORACION:

En una rebanada de pan de molde añadimos:

Tomate frito

Una loncha de queso

Salchichas troceadas

Baicon

Jamon serrano

Queso en polvo

Lo metemos al horno hasta q este doradito y está

CROQUETAS (Thermomix)

2007-11-07T14:58:00.000+01:00

INGREDIENTES:

800 gr. de leche

90 gr. de aceite

180 gr. de harina

sal

una pastilla de caldo(depende de q las hasgas en mi caso de jamon)

un poquito de cebolla

125 gr. jamón o lo q querais

PARA EL REBOZADO:

Pan

Huevo

Perejil

levadura

ELABORACION:

Picar el jamón y reservar

Verter en el vaso el aceite y la cebolla y programe 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 6 u8(depende de como os guste encontrarla)unos segundos y dejar al 2

Añadir la harina y programe 4 minutos a 100 grados y velocidad 4.
Añadir el resto de los ingredientes y programar 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 2hasta q este todo bien mezclado.

Sacamos del vaso con ayuda de la espatula y dejamos enfriar

Una vez bien frias las rebozamos (si se quiere despues de rebozarlas se pueden congelar)

Yo hago lo siguiente

en el huevo(sin batir) añado un sobre de levadura

y en el pan echo un poquito de perjil

Pasamos la croqueta por huevo y pan y las freimos en aceite bien caliente.

EMPANADA DE ATUN

2007-11-04T18:34:00.001+01:00

INGREDIENTES:
Masa
1 huevo
1cucharada de mantequilla
1cucharada de vinagre
1 cucharadita de cafe(pequeña)de sal
1sobre de levadura royal
harina,la q se necesite(mas o menos 1/2 kilo
Relleno:
1/2 cebolla
1/2 pimiento
1 huevo cocido
Tomate triturado
Atun
ELABORACION:
Se deshace un poco la mantequilla y se le añade el huevo batido,la levadura,la cucharada de vinagre,la sal y poco a poco se le va añadiendo la harina necesaria,hasta q la masa no se nos pege en las manos y podamos trabajarla facilmente.
La tapamos un poco y mientras...
En una sarten vamos sofriendo al cebolla y el pimiento cortado en trozos muy pequeños.Cuando la cebola este blandita añadir el tomate triturado y dejarlo cocer unos minutosAñadimos el atun y el huevo cocido picado en pequeñoestiramos la masa bastante,para q quede muy finita la masa y la montamos como cualquier empanada cerrando bien los bordes
Pintamos con huevo batido y al horno hasta q esté dorada(el tiempo de cocion depende de cada horno)

MELOCOTONES SORPRESA

2007-11-04T18:28:00.001+01:00

INGREDIENTES:

Melocotones en almibar
Atun
Mayonesa
Tomate frito

ELABORACION:
Mezclamos el Atun con la Mayonesa
Vaciamos los melocotones un poco
Y rellenamos con la mezcla anterior
Encima podemos ponerle una gota de tomate frito

SPIRO DOG(Thermomix)

2007-11-04T18:14:00.000+01:00

INGREDIENTES:
para la masa
400 g de harina
200g de cerveza
1 cucharadita de sal
1 nuez de levadura panadera
60 g de aceite
RELLENO:
Tranchetes de queso
Salchichas
Bacon
PREPARACION:
Hacemos la masa
Ponemos los líquidos en le vaso de la Th. Programamos 1' 40º velc. 2
Añadimos levadura y harina.
Amasamos 1' velc espiga.
Vamos cogiendo bolitas de masa estiramos en forma de triangulo.
Ponemos queso, beicon y salchicha en la parte ancha y enrollamos.
Mientras terminamos de hacerlos todos la masa sube un poquito
Metemos a horno caliente hasta que veamos que estan doraditos.
La temperatura depende de cada horno

FABADA ASTURIANA

2007-11-04T18:11:00.000+01:00

INGREDIENTES:
¾ kilo de alubias de la Granja
2 Morcillas
2 Chorizos de buena calidad
½ kilo de Lacón
100 Grs. de Tocino
Ajo
Cebolla
Perejil
Un chorro de aceite
Azafrán
PREPARACIÓN:
Se ponen las alubias en remojo en agua fría, durante la noche, y en agua templada el lacón.
En una cacerola proporcionada a las cantidades, se ponen las alubias, el lacón, las morcillas, los chorizos, el tocino, la cebolla cortada en cuatro trozos, el ajo picado, el perejil atado, un chorro de aceite.
Se cubre con agua fría y se acerca al fuego,quitandole cada poco la espuma q se forma
Encima de la tapa,ponemos el azafran a tostar
En cuanto aranca a hervir y se deja cocer lentamente, un poco destapado, procurando que las alubias estén siempre cubiertas de agua para que no suelten la piel.
Se añadirá de vez en cuando agua fría en pequeñas cantidades.
Se debe tener cuidado para que el hervor siempre sea lento y sacudir con frecuencia la cazuela para que no se agarren al fondo.
NUNCA METER UNA CUCHARA PARA REVOLVER
A media coción se le añade el azafrán, ligeramente tostado y muy desecho. Cuando estén cocidas se sazonan de sal,teniendo en cuenta la cantidad de carne salada que llevan.
Si al terminar la cocción el caldo hubiera quedado demasiado delgado, se pasan una pocas alubias por el pasador y se añaden a la pota, dejando reposar una media hora. En elmomento de servir,se retiran el perejil y la cebolla. Se sirven con la carne cortada en trozos.

Pasta con tomate

2007-11-04T17:53:00.002+01:00

INGREDIENTES:
Macarrones
Baicon
Cebolla
Nata para cocinar
1 Pastilla de caldo
Tomate triturado
Agua
Aceite
PREPARACION:
Se calienta el aciete en cualquier programa
y se sofrie la cebolla
Cuando está blandita añadimos el baicon y lo doramos
añadimos lso macarrones y rehogamos un poquito.
Dehacemos la pastilla de caldo y añadimos
Segidamente añadimos el bote de nata y el de tomate triturado.
Si no nos cubre la pasta añadir agua hasta cubrila
cerrar la olla y menu Arroz.
Nada mas acabar abrir la olla para q la pasta no se haga mucho

LENTEJAS (GM)

2007-11-04T17:39:00.001+01:00

INGREDIENTES:
Lentejas
cebolla
aceite
chorizo

bacon

1 patata
un pokito de mostaza(como una cucharadita)
pastilla de caldo
PREPARACION:
Troceamos la cebolla
Calentamos el aceite y sofreimos un poco la cebolla y las patatas

Añadimos el chorizo,el bacon y las lentejas
Y agua casi hasta cubrirlas y programa legumbres